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もりのいえの日々

なちゅらるスペース もりのいえ の日々,情報、お知らせなど。

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わらべ村アースマーケット。ありがとう。ありがとう♪

行って来ました。わらべ村。
朝は4時頃起きて、ご飯を炊いて道具や生ものをクーラーに詰めて
手伝ってくれるキヨちゃんと一緒に
順調に予定通り7時半に出発しました。
道も空いていて裏道を抜け1時間強で到着。
もう調理や飾り付けの準備が始まっていて賑やかです。
まだブースは半分くらい空いていて
masanが受け付けで選んで来てくれた場所は
いんでぃごぶるーさんの隣り♪やったー。

散歩したりおんぶしたりして、私は準備に大わらわ。
masanとキヨちゃんのフォローで何とかセッティングが出来て開店。

masanが作ってくれた「もりのいえ紹介パネル」が大効果。
いろーんな人が足を止めて見てくれます。
いろーんな事を聞いてくれます。
「加子母ってどこですか」
「吉村医院で産んだんですか」
「WWOOFは受け入れていますか」と、WWOOF希望者まで現れました。
(WWOOFは1日4、5時間の労働しながら滞在をする旅の仕方)

山菜弁当は最初はなかなか出ませんでしたが、
予想通り、お昼時に注文が入り出すとナンダナンダと興味を引き、
道行く人が覗き込み、次々予約が入ります。
完売してからも「もう無いんですか?」「残念。。。」
と言う方が続出です。

お菓子類も好評で、
「ヨモギマフィンがおいしくて。」
「スコーンが好きな味で。。」と再び来てくれる方がいるととてもうれしくなります。
一部のクッキー以外は無事売り切れました。

色んな出会い、再会がたくさんで楽しかったです。
吉村医院から駆けつけてくれた助産婦さんペア。
岐阜のお世話になってる助産婦さん達。
自然育児友の会やしおむすびの会のお友達。
昔シャロムヒュッテで一緒に働いた仲間。
ブログ読んでます、と声かけてくれる人達。
もりのいえに来てくれた方達との再会も楽しかったです。

でもお店屋さんで行くと、他のお店に遊びに行ってお買い物が出来ないのが残念。
午後には楽しみにしていたアイスもパフェも軒並み売り切れ。。。
ああ、、、残念残念。
帰ってからあれも買えばよかった、と悔やむのも毎度のこと。
また来年楽しもうっと。

とにかくとにかく、みんなみんなありがとう。
キヨちゃんの気配りと動きに助けられました。ありがとう。
泊まりがけで来てくれたお母さん、めぐちゃん、ありがとう。
長い間調理を待ってくれた方、ありがとう。
買ってくれた方達、ありがとう。
声をかけてくれた方達、ありがとう。
色んな出店者さん達、ありがとう。
写真撮ったり、歌と遊んでくれようとしたいちごさん、ありがとう。
色んな段取り、フォローして支えてくれたmasan、ありがとう。
両親の忙しさを察して(くれたと思う)
楽しそうな顔はしなかったけれどほとんどぐずらず
つまらないながらも小さな遊びを見つけて
時間を過ごしてくれて、
帰ったとたん満面の笑顔ではしゃいで和ませてくれた小さなうたにも、ありがとう♪

楽しかったし、参考になったし、経験値を増やして成長出来ました。

みんなみんな、本当にありがとう。




今回のメニュー紹介。
山菜弁当。天ぷら(タラノメ、コシアブラ、ニワトコ、ヒレハリソウ、ウド、フキ、ヨモギ、ヤマブドウ、ネギボウズ、サンショウ、柿、茶、クズ、ヨモギ、イタドリ、スイバ、カエデ、セリ)おひたし(モミジガサ、ニリンソウ、クレソン)、ウドのきんぴら、フジの花の甘酢漬け。ミョウガタケの梅酢付け。山菜まぜご飯(干しタケノコ、モミジガサ、椎茸、八重桜漬け、すみれ)

お菓子。
おから入りヨモギと小豆の酵母マフィン(もっちりしっとり。ヨモギが濃い。酒粕酵母で膨らみ)
おからのケーキ(穀物コーヒーとスパイスが美味しい自慢のレシピ。)
酒粕のチーズ風タルト(試作を重ねた自信作。生地にもおから。)

人気のあられ風クッキー(米粉入り青のりゴマ味。リピーター続出)や
カロリーメイト(シリアルスクエア。表面だけに少しメープル塗ってあります。)
おからクッキーは小麦粉のと小麦不使用のと2種類。固くて美味しい。
甘味料不使用のクッキ-2種。おやつクッキー(黄金油でオートミール、レーズン干し柿入り)と
さつまいもココクッキー(ココナッツほんのり甘い香りとお芋の甘さ。)
酵母を使ったココナッツクッキーとピーナッツビスケット。どちらも素朴。

酵母のスコーン2種。色んな穀物のスコーンとシンプルなレーズンくるみ。
(はっきり言って、美味しいよ♪)


また感想など教えて下さいね♪

りえまさの日記にもそれぞれ、今日のことを書きます。
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  1. 2007/05/28(月) 07:45:00|
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  3. | トラックバック:1
  4. | コメント:1

もうすぐわらべ村。わくわくです。

27日にわらべ村のイベントに参加するのでそれに向けて準備をしています。

玄米山菜弁当は手作りの青竹の器にすす竹の箸。
これにコシアブラと干しタケノコの混ぜご飯に桜の塩漬けをちりばめて。
それに山野草の天ぷらが付きます。
タラの芽、コシアブラが手にはいるといいなあ。。。
masanは食材を手に入れるためにちょっと遠出して駆け巡る予定です。
熊に注意してね。。。ハラハラ。

rieはお菓子の試作をいろいろ。
最近、酵母にはまっているので苺やりんごの酵母のお菓子も
いくつか加えてみる予定です。
ケーキはまだまだ失敗する事も多く、掴めてないんだけれど
美味しく出来るといいなあ。。。

クッキーを数種類、酵母を使ったビスケットをいくつか、
酵母のスコーンとケーキかマフィン、酒粕やおからのお菓子、おかゆぱん、、、
予定は未定。この中でいくつ作れるか。。。
時間との勝負です。

他のお店もとっても魅力的なので
売り上げの分くらい色々なものを買っちゃうかも。。。
まあいいか。

とにかく、どんな出会いが待っているのか、とっても楽しみなんです。

とーっても美味しい東白川の絶品豆乳 500mlで210円。
いくつか持って行きますので是非お試しください。本当に美味しいです。
倍に薄めて普通の豆乳並みです。甘いです。濃いです。
確実に欲しい方は予約してくださーい。
  1. 2007/05/22(火) 15:26:40|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

わらべ村アースマーケット出店 & 黄金油のこと。

わらべ村。
日記、なかなか更新出来なくてごめんなさい。。。
GWには加子母以外のお客様が多くて、土岐、御岳、豊田、大垣など遠くからお越しいただきありがとうございました。
楽しい出会いも多く、お店を始めて良かったなあと思います。
みなさん、どうもありがとう。。


さて、わらべ村アースマーケットのご案内です。

5月26、27日に美濃加茂市富加の わらべ村でアースマーケットがあります。
もりのいえも27日のみ、出店します。

内容は。。。
メインが20食限定(予定)の竹の山菜弁当!
その場で山野草を天ぷらにします。
山の幸の混ぜご飯も美しく、おいしいです♪
試食していただいた方達も大満足してくれました。

その他、おなじみの焼き菓子に加えてその日限定になるかも?の
日持ちしないオリジナルケーキ類もご用意させていただきます。
酵母を使ったケーキ、マフィンやスコーン、よもぎのお菓子、おからのケーキなどの予定です。
りんごやヨモギや柑橘の酵母を起こしています。
どうぞお楽しみに。。。



ところで。。。
お店で扱っている 「黄金油」 で大量の天ぷらを揚げてみましたが。。。
少なめの油で15回くらい揚げても油がへこたれずに元気なのには驚きました。
生ではかなり香りが強いですが、熱するとそんなに気になりません。
気になる方は太白ごま油やサラダ油と半々にするといいと思います。
天ぷらを試食していただいた吉村医院のメンバーの方達は
匂いかいで喜んでいましたよ♪
胃もたれもありませんでした。

ちょっと値段が高いのでお肉や片栗粉をまぶしてあげる時などはサラダ油、
天ぷらなどに黄金油と最初は分けてみるのもいいかもしれませんね。
残った油も炒め物などにお使いくださいね。
圧搾の、精製していない油はそれ自身に酸化を押さえる物質も含んでいますが、
一般的な薬品抽出のものには酸化防止剤が添加されています。
ビタミンも多く含まれ、腰の強い、香り高く美味しい油です。


油は最も選んで使っていただきたいです。
低温で圧搾されたものを是非お使いください。
  1. 2007/05/11(金) 01:20:53|
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